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殺菌鍋-粽子高溫殺菌鍋知識
來源: | 作者:馳遠 | 發(fā)布時間: 2023-12-20 | 2187 次瀏覽 | 分享到:
殺菌鍋-粽子高溫殺菌鍋知識

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。

鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領域!

殺菌鍋魚罐頭生產(chǎn)設備,蒸汽殺菌鍋魚罐頭生產(chǎn)線從殺菌方式上分為三種:

1、水浴式殺菌:殺菌水經(jīng)過預熱,殺菌溫度起點高,縮短了殺菌時間,保護了產(chǎn)品品質(zhì)。殺菌結(jié)束后熱水回收至上罐,節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間。針對軟包裝產(chǎn)品,特別事大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好,熱能分布均勻,產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。

2、蒸汽式殺菌:蒸汽直接進入釜內(nèi)對食品進行高溫滅菌,簡單快捷,蒸汽熱穿透性強,滅菌效率高,滅菌時間短。

3、噴淋式殺菌:間接加熱間接冷卻,殺菌工藝水與冷卻水不直接接觸,避免對食品的二次污染,無需處理化學制劑,水快速循環(huán)升溫、殺菌、降溫,升溫前無需排氣,低噪音、節(jié)省蒸汽能源。

可帶產(chǎn)品免費實驗:公司配備多臺實驗型殺菌鍋,可帶產(chǎn)品免費實驗。

殺菌鍋魚罐頭生產(chǎn)設備,蒸汽殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)線密封圈是高壓容器殺菌鍋兩端釜門處的橡膠密封配件。材質(zhì)為分為丁腈橡膠,硅膠,三元乙丙膠,氟膠等。殺菌鍋密封圈安裝于殺菌鍋法蘭密封槽中,是殺菌鍋的易損件,殺菌鍋密封圈分為單雙圈兩種.在殺菌鍋上用的主要是“Y”型和“Y”“V”復合型。當殺菌鍋外供蒸汽經(jīng)過彎管和閥門進入密封槽,加壓于密封釜蓋端面,到達額定壓力后,密封圈通過彎管靠釜體自身汽壓進行密封。

殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)設備,蒸汽殺菌鍋魚罐頭生產(chǎn)線可用于粽子的殺菌。

下面介紹一下粽子的制作方法:

1、取兩篇粽葉,搭在一起疊壓。

2、將粽葉卷成一個圓錐狀。

3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

4、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止。

5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去,之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可。



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